《经济日报》聚焦新会陈皮产业发展！

小小新会陈皮

为何接连登上主流媒体“大舞台”？

下面，小编带你来了解一下

 

一方面，得益于江门市委、市政府高度重视陈皮产业发展，认真贯彻落实习近平总书记关于中医药发展的重要论述精神，加快推动新会陈皮从农业向大健康产业融合升级。另一方面，新会陈皮作为“广东三宝”之首，是最能代表新会的一块“金字招牌”。因其药用价值还曾去年年初获得钟南山院士点赞。并在新冠肺炎诊疗方案中多次被推荐作为处方用药，被列为重点保障药材。

 

近年来，陈皮茶饮、休闲零食、滋补膏方、中药饮片等“陈皮+”系列产品，将陈皮从传统的“入药”和“入膳”消费场景中引入更广阔的市场空间。一块小小的陈皮，在江门这片沃土书写了一个乡村振兴、产业兴旺的时代篇章。

 

 

努力建设“大基地” 

种好柑、产好皮

为从种植上确保新会柑品质绿色安全，新会区划定220多万平方米新会柑（陈皮）种植永久保护地，成功打造国家柑橘栽培综合标准化示范区和全省首个国家地理标志产品保护示范区；构建三级农产品质量安全检测检验体系；配合制定《江门市新会陈皮保护条例》，从道地性等方面规范新会陈皮市场。

 

此外，新会区推行《国家地理标志产品新会陈皮》等广东省地方标准，健全新会陈皮标准化体系；鼓励区内龙头企业与种植户加强合作，引导新会柑集中规模化种植，推动新会陈皮加工、仓储等全流程机械化操作，确保每块新会陈皮油室完整、皮形规则，最大程度上保证陈皮的药用价值。

 

 

 

聚焦培育“大科技”

促转型、增效益

截至去年年底，新会区分别建成1个院士工作站和博士后工作站，成功组建8个与陈皮相关的研究院以及一批企业技术研发中心，累计获得专利超30项、发表论文超250篇、自主研发生产设备近100套。此外，还加强与中山大学、中国药科大学等30多家科研院所的合作，与广州中医药大学初步建立广陈皮指纹图谱库。

 

此外，新会区还引进培育了无限极、新宝堂、丽宫等一批知名企业，结合中医药成功研发“陈皮酵素”“陈皮酒”等一系列产品，逐步打造新会陈皮大健康产业链，其中，新宝堂陈皮酵素生产技术项目获得2019年省食品行业协会科学技术奖一等奖。

 

 

深入推进“新食尚”

启新程、开新篇

新会陈皮天下闻名，新会人巧运匠心，把新会陈皮和各种食材搭配起来，让新会陈皮从点睛之笔的佐料，成为大放异彩的主角。自2018年“粤菜师傅”工程实施以来，新会作为“中国陈皮之乡”，立足本地特点和优势，搭建竞技平台，深化校企合作，助力“粤菜师傅”工程和五邑美食文化走进千家万户的同时。编印“新会陈皮菜谱”、开设“新会陈皮美食馆”、推广“新会陈皮风味宴”，打响“新会陈皮美食”品牌。

 

江门人民充分挖掘新会陈皮的养生食疗效用，加快了江门新会粤菜师傅的本土特色食材烹饪技艺的形成和提高，建立完善本土特色的粤菜师傅广府风味菜新会陈皮食材烹饪制作技艺标准和新会陈皮系列菜品标准，培养本土特色技艺的粤菜师傅，推广本土饮食特色和饮食文化，打造具有江门侨乡特色的健康养生+旅游产业融合的粤菜师傅品牌。